เมื่อวันที่ 23 พ.ค.ผู้สื่อข่าวได้รับแจ้งมีชาวบ้านหัวใสชอบคิดทำครื่องจักรกลทุ่นแรงต่างๆ ไว้ที่บ้านจำนวนมาก
ผู้สื่อข่าวตรวจสอบพบนายดวงจันทร์ หรือลุงจั๋น วีณา อายุ 56 ปี อยู่บ้านเลขที่ 77 ม.2 บ้านแหวน ต.บ้านแหวน อ.หางดง จ.เชียงใหม่ กล่าวว่า ตนมีอาชีพรับเหมาก่อสร้าง ชอบคิดประดิษฐ์เครื่องมือทุ่นแรงต่างๆจำนวน มาก และเคยทำงานกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนตำบลบ้านแหวนผลิตส่วนผสมพริกปรุงลาบเมืองเหนือ ซึ่งสร้างชื่อเสียงมาแล้วจึงผลิตเครื่องมือทุ่นแรงในการลาบเนื้อหมูและเนื้อวัวเนื้อควายไว้ใช้งานในกลุ่มฯทำไว้นาน 10 แล้วเพื่อลาบเนื่อสัตว์แล้วทดลองพริกปรุงลาบในแต่ละสูตรให้ลูกค้าได้รับประทานลาบได้อร่อย
ล่าสุดได้มีผู้สนใจสั่งให้ตนทำเครื่องมือลาบเนื้อที่เป็นชุด มีมีดมอเตอร์ 2 ด้าม พร้อมเขียงและโต๊ะ จำนวน 2 ชุด ตนกำลังเริ่มผลิต ขณะที่ชาวบ้านนำเรื่องนี้พูดปากต่อปากจนกระทั้งผู้สื่อข่าว นสพ.ข่าวสดทราบเรื่องจึงนำเสนอข่าวดังกล่าว
ลุงจั๋น กล่าวอีกว่า การทำอุปกรณ์ลาบครบชุดนั้นตั้งงบประมาณไว้เกิน 2 แสนบาทต่อ 1 ชุด เพราะราคามอเตอร์ ราคามีดและเขียงรวมทั้งเหล็กขณะนี้ราคาแพง อย่างไรก็ตามการทำชุดลาบเนื้อดังกล่าวตนจะจดสิทธิบัตรต่อไปเพราะถือว่าเป็นเครื่งแรกของโลกก็อาจเป็นไปได้ ลุงจั๋นกล่าว
ลุงจั๋น กล่าวอีกว่า ชุดเขียงลาบนี้ยังสามารถใช้ซอยเครื่องเทศของเครื่องปรุงพริกลาบอื่นๆได้ด้วยเชน ข่า ตระไคร้ หรือพริก ก่อนนั้นตนเคยทำมีดซอยต้นกล้วยมอเตอร์เพื่อนำไปต้มเป็นอาหารหมูก็เคยทำมาแล้ว สำหรับแรงบันดาลใจไม่มีอะไรเพียงต้องการหาเครื่องทุนแรงคนเท่านั้น ประกอบกับตนเป็นช่างอยู่แล้วจึงคิดแล้วลงมือทำได้ง่าย ลุ่งจั๋นกล่าว
